بذر کرفس

بذر کرفس در انگلیسی Celery نامیده میشود یکی از حساس‌ترین انواع بذر سبزیجات به بی آبی و یا کم آبی است که در صورت مساعد نشدن شرایط آسیب‌های جدی خواهد دید. این نکته حتماً باید من نظر کرفس کاران و کسانی که به کاشت این بذر علاقه دارند، قرار گیرد. مصرف بسیار بالایی از این سبزی در جهان به ثبت رسیده است. یکی بخش از علت اصلی این مصرف بالا خواص دارویی و درمانی بسیار زیاد و فوایدی است که این گیاه برای بدن انسان دارا می‌باشد. در درجه دوم هم علت این مصرف بالای آن طعم و عطر بسیار خوبی است که کرفس دارد. کرفس هم خوش خوراک بوده و هم بسیار معطر است و در زمره سبزی‌های معطر دسته‌بندی می‌شود. طریقه مصرف این سبزی هم، هم به صورت خام خوری و هم در پخت و پز و آب‌گیری است.

ویژگی‌های گیاه کرفس

مراحل کاشت بذر کرفس

1- روش کاشت مستقیم

• فراهم سازی بستر مناسب برای کاشت بذرها

این روش کاشت مناسب برای فصل بهار بوده و در زمانی انجام می‌پذیرد که دمای هوا مناسب شده باشد. ترکیبی از خاک باغچه با کمپوست می‌تواند شرایط رشد بذر کرفس را فراهم آورد.

• کاشت بذرها در خاک

بذرها قبل از کاشت باید به مدت 24 ساعت در آب خیس خورده شوند. سپس آنها را در عمق 0.5 سانتی‌متری از خاک در فواصل 15 تا 30 سانتی‌متری از هم بکارید. به جهت ریز بودن آنها نیز می‌توانید این بذرها را با کمی ماسه مخلوط نمایید.

• آبیاری و نگهداری

کرفس از جمله بذر سبزیجاتی است که برای رشد بهینه نیاز آبی بالایی دارد و باید به صورت مرتب آبیاری گردد. این آبیاری باید چند بار در هفته بسته به نوع خاک و شرایط دمایی محیط صورت پذیرد. کرفس‌ها باید در محیطی از باغچه قرار داشته باشند که از گرمای داغ تابستان دور بمانند.

• برداشت

با رسیدن اندازه ساقه‌های کرفس به 20 سانتی‌متری می‌توانید شروع به برداشت آنها نمایید. البته بهتر است برداشت را از ساقه‌های بیرونی آغاز نمایید تا ساقه‌های درونی فرصت لازم برای رسیدن به بلوغ و رشد کامل را داشته باشند.

2- روش کاشت غیرمستقیم بذر کرفس

روش غیرمستقیم کاشت این بذر مربوط به فصل پاییز و زمستان است که در دمای هوا شرایط لازم برای کشت کرفس را ندارد. مراحل این روش کشت نیز مانند روش مستقیم است؛ اما در روش غیرمستقیم باید گلدان‌های مناسبی برای کشت بذرها تهیه نموده و از قبل شرایط زهکشی آب را نیز در آنها ایجاد نمایید. برای این کار می‌تواند در کف ظروف چند سوراخ ایجاد کرده و سپس یک لایه نازک سنگ ریزه یا پوکه صنعتی در کف آن بریزید. سپس می‌توانید با خاک مناسب گلدان‌ها را پر کرده و مطابق با دستورالعمل روش مستقیم اقدام به کشت بذرها نمایید.