🌿 معرفی بذر جعفری
جعفری (Petroselinum crispum) یکی از سبزیهای محبوب و پرکاربرد در آشپزی ایرانی و جهانی است که هم تازه مصرف میشود و هم خشک شده برای چاشنی و تزئین غذاها استفاده میشود. این گیاه از خانوادهی چتریان (Apiaceae) بوده و برگهای سبز، پهن و خوشعطر آن طعم مطبوع و کمی تند دارد. جعفری سرشار از ویتامینهای A، C و K، آهن و فولات است و خواص آنتیاکسیدانی و تقویت سیستم ایمنی دارد.
🌾 شرایط مناسب کاشت بذر جعفری
| ویژگی | مقدار / توضیحات |
| زمان کاشت | اواخر زمستان تا اوایل بهار، یا پاییز در مناطق گرمسیر |
| دمای مناسب جوانهزنی | ۱۵ تا ۲۵ درجه سانتیگراد |
| نور مورد نیاز | آفتاب کامل تا نیمسایه |
| نوع خاک | خاک سبک، حاصلخیز و غنی از مواد آلی با زهکشی مناسب |
| pH مناسب خاک | ۶ تا ۷ |
| رطوبت خاک | مرطوب و نرم، بدون تجمع آب |
🌱 نحوه کاشت بذر جعفری
- خاک را نرم کرده و با کمپوست یا کود دامی پوسیده مخلوط کنید.
- بذرها را در عمق حدود ۰.۵ تا ۱ سانتیمتر در خاک قرار دهید.
- فاصله بین بذرها حدود ۲ تا ۴ سانتیمتر و بین ردیفها حدود ۱۵ تا ۲۰ سانتیمتر باشد.
- سطح خاک را با آبپاشی ملایم مرطوب کنید.
- برای افزایش درصد سبزدهی، میتوانید بستر را با پوشش پلاستیکی شفاف بپوشانید و پس از سبز شدن گیاه، پوشش را بردارید.
💧 آبیاری و مراقبت
- آبیاری باید بهصورت منظم و متوسط انجام شود تا خاک مرطوب باقی بماند.
- از آبیاری زیاد و غرقاب شدن خاک جلوگیری کنید تا ریشهها پوسیده نشوند.
- برای تقویت رشد برگها، هر دو هفته یکبار میتوان از کود مایع رقیق یا کمپوست استفاده کرد.
- پس از سبز شدن، بوتهها را تنک کنید تا فضای کافی برای رشد داشته باشند.
⏳ زمان جوانهزنی و برداشت
- زمان جوانهزنی: حدود ۷ تا ۱۴ روز پس از کاشت
- زمان برداشت: حدود ۶۰ تا ۸۰ روز پس از سبز شدن
- برگها را میتوان مرحلهای برداشت کرد تا گیاه دوباره رشد کند.
بذر جعفری گزینهای عالی برای کاشت در گلدان، باغچه و زمینهای کشاورزی است. این گیاه با رشد آسان، نیاز کم به مراقبت و برگهای خوشعطر و مغذی، یکی از سبزیهای پرطرفدار برای آشپزی و مصارف دارویی محسوب میشود.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.