بذر پیازچه قرمز

بذر پیازچه قرمز هانا (Red Scallion )

معرفی پیازچه قرمز

پیازچه قرمز از خانواده پیاز سفید است و به لحاظ طعم و بو تفاوت چندانی ندارد اما از لحاظ خاصیت کمی متفاوت هستند. این گیاه در مقدار زیاد فیبر مورد نیاز روزانه بدن تکمیل می کند. میزان فیبر مورد نیاز سبب کاهش فشار خون و کلسترول خون می شود در نتیجه شرایط سلامت بدن را افزایش می دهد. مصرف دو بار در روز پیازچه قرمز در جهت افزایش ویتامین k موثر است و از این طریق موجب افزایش استحکام استخوان ها می شود. همچنین با وجود آنتی اکسیدان  و ویتامین  c سطح ایمنی بدن با مصرف پیازچه قرمز افزایش می یابد. این گیاه به صورت دو ساله است. در سال اول رشد پیازچه شکل می گیرد و پس از آن در سال دوم آماده برداشت است. این گیاه به لحاظ طعم و خواص کمی با انواع دیگر پیازچه متفاوت است.

روند کاشت و فرایند برداشت آن به کلی با انواع دیگر خانواده پیاز یکسان است. تنها در زمان برداشت آن باید دقت کرد تا در زمان مناسب این کار انجام شود. با رعایت شرایط مناسب رشد که در ذیل توضیح خواهیم داد پیازچه قرمز مورد نیاز خود را به صورت ارگانیک پرورش دهید تا در مدت زمان کوتاه سبزیجات کاشته شده به دست خود را میل نمایید.

کاشت پیازچه قرمز

کاشت پیازچه قرمز برای نیاز شخصی یک ساله کافی است. در اواسط اسفند بذر پیازچه را داخل گلدان های کوچک قرار دهید. باید از قبل خاک ارگانیک مورد نیاز گیاه آماده شود. بین دو الی شش هفته فرایند جوانه زنی و رشد گیاه زمان می برد. در این زمان باید گرمای لازم برای رشد بذر به آنها برسد. در صورت امکان از دستگاه های گرم کننده مخصوص جوانه زنی استفاده کنید در غیر این صورت آنها را در محیطی گرم و زیر نور خورشید قرار دهید. آبیاری در این مدت باید به صورتی باشد که خاک گلدان مرطوب باشد. رطوبت بیش از حد برای رشد گیاه مناسب نیست. پس از این که پیازچه قرمز حدود 10 سانتی متر تا 15 سانتی متر رشد کرد آن را در خاک قرار دهید. در اوایل بهار هوا هنوز سرد است پس بعد از آخرین هوای سرد بذر ها را در خاک قرار دهید. پیش از آن باید خاک آمادگی لازم را داشته باشد. علف ها موجود باید کنده شود و پاکسازی لازم برای خاک انجام شود سپس با خاک نو و خاک ارگانیک مناسب رشد پیازچه قرمز ترکیب شود. خاک خیلی سفت و قدیمی به گیاه اجازه رشد نمی دهد. پس از تکمیل این اقدامات به صورت ردیف های مشخص زه کشی شده بذر ها را در خاک قرار دهید. هر بذر حدود 12 سانتی متر باید باهم فاصله داشته باشد.

شرایط نگهداری پیازچه قرمز

برای نگهداری از پیازچه قرمز باید خاک قوی ای را در نظر گرفت. خاک ارگانیک با ph  6 تا 6.5 برای رشد سبزیجات لازم است. پس از جوانه زنی و رشد بذر همچنان باید نور مستقیم خورشید در دسترس گیاه باشد. این گیاه برای رشد به نور مستقیم زیاد نیاز دارد. آبیاری به صورت منظم با کنترل خاک به صورت 3 روز یک بار باید انجام شود. در حدود اواسط تابستان باید آبیاری کمتر شود. در مرداد ماه آبیاری گیاه کمتر می شود و تقریبا قطع می شود و در ماه بعد گیاه برای برداشت آماده می شود. پیازچه قرمز از خانواده پیاز سفید و طلایی است در انواع مختلف طعم و عطر متفاوتی دارند اما همه آنها در هنگام برداشت باید کمتر آبیاری شوند. آبیاری بیش از حد طعم شیرین پیازچه قرمز را تغییر می دهد در نتیجه آنها طعمی تند می گیرند. با استفاده از کود کمپوست خاک تقویت می شود. زمان مناسب برای اضافه کود در زمان قرار گیری بذر در خاک است و پس از آن در ابتدا تابستان برای بهبود وضعیت خاک با کود ارگانیک ترکیب می شود. به این صورت برای برداشت بهتر پیازچه قرمز آماده می شود. ساقه های گیاه پیازچه قرمز خوراکی است و برای آشپزی مورد استفاده قرار می گیرد. در اواخر تابستان این گیاه گل می دهد و گل های آن حاوی بذر هستند با نگهداری از این بذر ها برای سال بعد مورد استفاده قرار می گیرند.