بذر گوجه فرنگی تخم مرغی
معرفی بذر گوجهفرنگی تخممرغی
گوجهفرنگی تخممرغی (Egg Tomato) یکی از ارقام پرطرفدار گوجهفرنگی است که به دلیل شکل بیضی و طعم مطبوعش در آشپزی بسیار محبوب است. این نوع گوجه با نام علمی Solanum lycopersicum از خانواده Solanaceae بوده و گیاهی یکساله است.
منشأ اصلی این گیاه آمریکای جنوبی است و در مناطق گرم و معتدل عملکرد بسیار خوبی دارد. بوتهی گوجهفرنگی تخممرغی رشد متوسطی دارد و میوههای آن بیضی، متوسط و به رنگ قرمز براق هستند. طعم آن کمی شیرینتر از گوجههای گرد معمولی است و دارای پوست نازک و مقدار زیادی ویتامین C، آنتیاکسیدان، پتاسیم و لیکوپن میباشد.
آبیاری گوجهفرنگی تخممرغی
گوجهفرنگی تخممرغی به آبیاری منظم و کنترلشده نیاز دارد. خاک نباید بیش از حد خشک یا اشباع از آب شود. آبیاری زیاد موجب پوسیدگی ریشه و ترک خوردن میوهها میشود و کمآبی نیز باعث ریزش گلها و کوچک شدن میوهها خواهد شد. بهتر است آبیاری در ساعات اولیه روز انجام گیرد تا برگها تا شب خشک شوند و خطر بیماریهای قارچی کاهش یابد.
نور مورد نیاز
این گیاه آفتابدوست است و برای رشد سالم به حداقل ۶ تا ۸ ساعت نور مستقیم خورشید در روز نیاز دارد. کمبود نور باعث کاهش باردهی و بیکیفیت شدن میوهها میشود. در مناطق بسیار گرم میتوان از سایهبان سبک برای جلوگیری از سوختگی برگها استفاده کرد.
دمای مناسب رشد
برای رشد گوجهفرنگی تخممرغی بین ۲۱ تا ۳۰ درجه سانتیگراد است. دمای پایینتر از ۱۵ درجه رشد گیاه را متوقف میکند و مانع از تشکیل میوه میشود. دمای ایدهآل برای جوانهزنی بذر نیز ۲۵ تا ۳۰ درجه سانتیگراد است. در مناطق سرد، بهتر است کشت در گلخانه انجام شود تا از نوسانات دما جلوگیری گردد.
خاک مناسب برای کاشت
بهترین خاک برای بذر گوجهفرنگی تخممرغی باید سبک، حاصلخیز، غنی از مواد آلی و دارای زهکشی مناسب باشد. ترکیبی از خاک باغچه، کود دامی پوسیده و ماسه بهترین نتیجه را میدهد. pH مناسب خاک برای این گیاه بین ۶ تا ۶.۸ است. استفاده از خاکهای شور یا سنگین رشد ریشه و باردهی را کاهش میدهد.
روش تکثیر و کاشت
تکثیر گوجهفرنگی تخممرغی از طریق بذر انجام میشود. برای جوانهزنی بهتر، بذرها در خاک مرطوب و گرم قرار داده میشوند. دو روش اصلی برای کشت وجود دارد:
- کشت مستقیم
پس از پایان سرما، بذرها مستقیماً در زمین اصلی کاشته میشوند.
- کشت غیرمستقیم (نشاء)
در این روش، بذرها ابتدا در سینی نشاء یا گلخانه کاشته میشوند و پس از ۴ تا ۶ برگه شدن، به زمین اصلی منتقل میگردند. فاصلهی مناسب بین هر بوته ۴۰ تا ۵۰ سانتیمتر و فاصله بین ردیفها ۷۰ تا ۸۰ سانتیمتر است.
زمان برداشت
حدود ۶۰ تا ۷۵ روز پس از کاشت نشاء، میوههای گوجهفرنگی تخممرغی آماده برداشت میشوند. زمان دقیق برداشت به شرایط آبوهوا و نوع خاک بستگی دارد. میوههای رسیده باید قرمز کامل اما هنوز سفت باشند تا در حملونقل آسیب نبینند.
آفات و بیماریها
از آفات و بیماریهای رایج در گوجهفرنگی تخممرغی میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
- شته و سفیدبالک
- تریپس
- کرم میوهخوار
- پوسیدگی گلگاه (کمبود کلسیم)
- بیماریهای قارچی مانند فیتوفتورا و آلترناریا
برای پیشگیری از بیماریها، باید آبیاری مناسب، تهویه کافی و تناوب زراعی رعایت شود. در صورت بروز آفات میتوان از سموم مجاز ارگانیک استفاده کرد.
