🥕 بذر هویج زردک
هویج زردک یا همان Parsnip گیاهی از خانواده‌ی چتریان (Apiaceae) است که ظاهری شبیه هویج دارد، اما رنگ آن سفید مایل به زرد و طعمی شیرین‌تر و ملایم‌تر دارد. این گیاه ریشه‌ای دو‌ساله است که در سال اول، ریشه‌های ضخیم و گوشتی تولید می‌کند و در سال دوم گل می‌دهد. زردک به‌دلیل طعم خاص و ارزش غذایی بالا، در میان سبزیجات زمستانی جایگاه ویژه‌ای دارد.
🌾 شرایط مناسب کاشت بذر هویج زردک
| ویژگی | مقدار / توضیحات |
| زمان کاشت | اوایل بهار تا اواسط تابستان |
| دمای مناسب جوانه‌زنی | ۱۰ تا ۲۰ درجه سانتی‌گراد |
| نور مورد نیاز | آفتاب کامل تا نیم‌سایه |
| نوع خاک | خاک سبک، نرم و عمیق (شنی – لومی) با زهکشی عالی |
| pH مناسب خاک | ۶ تا ۷ |
| رطوبت خاک | مرطوب یکنواخت، بدون تجمع آب |
نحوه کاشت بذر هویج زردک
- خاک را تا عمق ۳۰ سانتی‌متری نرم کنید تا ریشه‌ها بتوانند به‌صورت صاف و مستقیم رشد کنند.
- بذرها را در عمق حدود ۱ سانتی‌متر در خاک بکارید.
- فاصله‌ی بین بذرها حدود ۵ تا ۷ سانتی‌متر و بین ردیف‌ها حدود ۲۵ تا ۳۰ سانتی‌متر باشد.
- خاک را با اسپری یا آب‌پاش به‌آرامی مرطوب کنید تا بذرها جابه‌جا نشوند.
- برای افزایش سرعت جوانه‌زنی، می‌توانید بذرها را قبل از کاشت به‌مدت ۱۲ ساعت در آب ولرم بخیسانید.
- پس از سبز شدن، بوته‌ها را تنک کنید تا هر گیاه فضای کافی برای رشد داشته باشد.
💧 آبیاری و مراقبت
- آبیاری باید منظم و یکنواخت انجام شود تا خاک همیشه مرطوب بماند.
- آبیاری زیاد و نامنظم ممکن است باعث ترک خوردن ریشه‌ها شود.
- برای رشد بهتر ریشه، هر ۲ هفته یک‌بار از کود مایع رقیق یا ورمی‌کمپوست استفاده کنید.
- علف‌های هرز اطراف گیاه را به‌طور منظم وجین کنید تا مانع رشد زردک نشوند.
- در زمان رشد ریشه‌ها، از بیل زدن عمیق در اطراف بوته‌ها خودداری کنید.
⏳ زمان جوانه‌زنی و برداشت
- زمان جوانه‌زنی: حدود ۱۴ تا ۲۱ روز پس از کاشت
- زمان برداشت: حدود ۱۰۰ تا ۱۳۰ روز پس از کاشت، زمانی که ریشه‌ها ضخیم و قابل لمس شوند
- برای طعم شیرین‌تر، بهتر است بعد از اولین سرمای پاییزی برداشت انجام شود، زیرا سرما باعث افزایش قند در ریشه می‌شود.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.